Le museau représente le nez de certains animaux. En gastronomie, cette partie de l’animal est comestible, notamment ceux du bœuf et du porc (groin). Ces extrémités comestibles sont classées dans la catégorie des abats rouges, par opposition aux abats blancs qui regroupent tripes, pieds, amourettes, etc. Mais le terme « museau » …

La polenta, polente, est un aliment d’origine italienne à base de farine de maïs ou d’autres céréales. C’est l’un des plus vieux plats au monde. Bien que connu dans ses différentes variantes presque sur tout le sol italien, elle constituait autrefois l’aliment de base de la cuisine pauvre dans diverses régions du nord des Alpes, des préalpes italiennes, de la plaine du Pô, …

Bonjour Drancéennes, Drancéens !Voici le menu de la semaine prochaine comme à son habitude posté le vendredi matin.Je vous informe que la rampe est désormais installé mais avant de revenir lundi, j’aimerais que vous preniez en compte des informations ci – dessous :* Vous disposerez en début de chaîne de …

Mesdames, Messieurs Je vous annonce la fermeture du CERCLE MIXTE, le jeudi 05 et vendredi 06 octobre pour effectuer l’installation d’une nouvelle rampe de service, qui nous permettra de mieux vous servir à l’avenir ! Nous nous excusons pour tout inconvénient que cela pourrait causer et nous vous remercions pour …

L’oranais ou abricotine est une pâtisserie de type viennoiserie constituée d’une pâte briochée ou levée feuilletée qui contient de la crème pâtissière, deux oreillons d’abricot et des petits morceaux de sucre. En Bretagne, l’oranais est connu sous l’appellation « croissant aux abricots » et, dans le sud de la France, comme « abricotine ». Cette pâtisserie est aujourd’hui consommée en Algérie, en Belgique, en Espagne et en France.Il s’agit …

Le cordon bleu, parfois orthographié cordon-bleu, est un plat d’origine suisse préparé avec une escalope de porc, parfois de veau voire de dinde roulée autour de jambon et de fromage, puis panée.On retrouve une origine du cordon bleu en Suisse en tant qu’escalope à la viennoise, farcie au fromage, dans un livre de cuisine de 1949. Dans le canton de …